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Standorte: Vcl 3 Stru / 2. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 01771701	Signatur: Vcl 3 Stru

Dr. med. Ulrich Strunz, praktizierender Internist, Weltklassetriathlet und Bestsellerautor (zuletzt BA 6/10, 6/09) hat ein neues Buch in seiner Reihe "Forever Young" geschrieben, diesmal nimmt er die Kohlehydrate ins Visier. Schon der Titel provoziert den Leser, das Buch bietet weitere "69 Fragen, Mythen und Irrtümer zum Thema Kohlehydrate". Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung wird für ihre Empfehlung, täglich Getreide und Kartoffeln zu essen, ebenso gerügt wie die unflexiblen Krankenkassen. Sicher sind viele der Strunz'schen Argumente nicht von der Hand zu weisen, größtenteils entsprechen sie den neuesten Forschungsergebnissen der Ernährungswissenschaftler. Die Umstellung des Speiseplans auf viel Gemüse und Eiweiß und die Vermeidung der Kohlehydrate kann für viele Übergewichtige von gesundheitlichem Nutzen sein, als alleinige Ernährungsform ist Low Carb jedoch nicht zu favorisieren.

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