Der Brot-Backkurs

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Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Medienkennzeichen: SB X

Jahr: 2019

Verlag: Stuttgart, ulmer

Mediengruppe: Sachbuch

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Exemplare

Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen	Mediengruppe	Barcode	Signatur
Standorte: Xeo 240 Schel / 2. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 01711264	Signatur: Xeo 240 Schel

Inhalt

Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote. Mit Fotos.

Rezensionen

Details

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Medienkennzeichen: SB X

Jahr: 2019

Verlag: Stuttgart, ulmer

Systematik: Xeo 240

ISBN: 9783818606879

Beschreibung: 191 Seiten, Illustrationen

Schlagwörter: Backen; Brot

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachbuch

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